Блоги экономистов
Новые участники
Рейтинг

Производство молока в Республике Бурятия

Современная ситуация в производственном секторе молочного подкомплекса Республики Бурятия характеризуется как общими, так и специфическими проблемами, обусловленными региональными особенностями.

В целом, тенденции развития регионального молочного подкомплекса за 2007–2011 гг.
носят кризисный характер:

1. Сокращается объем производства молока (за анализируемый период снизилось на
7,4 %, или 18,1 тыс. т).

2. Продолжается падение удельного веса сельскохозяйственных организаций в производстве молока, а также их объемов производства (с 7,4 % в 2007 г. до 7,0 % в 2011 г.).

3. Снижается продуктивность коров в хозяйствах населения (с 980 кг в 2007 г. до 835 кг в 2011 г.).

4. Поголовье коров увеличивается в основном за счет животных мясного направления
продуктивности.

5. Сохраняется низкий уровень использования перерабатывающими предприятиями
среднегодовой производственной мощности из-за дефицита сырья, который в 2011 г. по цельномолочной продукции составил 37 %.

6. Наблюдается снижение производства сливочного масла на 585 т (56,5 %) и жирных
сыров, включая брынзу, на 17 т (17,2 %), что связано с оптимизацией структуры ассортимента в сторону увеличения производства цельного молока.

7. В балансе ресурсов молока и молокопродуктов возрастает доля ввозимых молочных продуктов с 14,4 % в 2007 г. до 27,7 % в 2011 г (за исследуемый период импорт молока и молокопродуктов увеличился более чем в два раза).

Региональный рынок молока и молочной продукции, на наш взгляд, характеризуется следующими особенностями:
– наличие ограниченного числа перерабатывающих предприятий;
– конкуренция между крупными сельскохозяйственными организациями и хозяйства-
ми населения, которые производят большую часть молока и не платят налоги, а также организациями, находящимися в условиях кризиса, готовых сбывать молоко по заниженным ценам за наличные деньги, и организациями, работающими нормально.

Кроме сложившегося рынка молока и молочной продукции на эффективность развития
молочного подкомплекса АПК оказывают влияние факторы социально-экономического характера, связанные с неблагоприятной демографической ситуацией, дифференциацией населения по уровню доходов и др. Отметим, что разрыв между фактическим и научно обоснованным потреблением молока и молочной продукции в Бурятии составляет
более 30 %.

Источник: Прежебыльская Е.А. ОСОБЕННОСТИ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ РЕГИОНА НА ПРИМЕРЕ МОЛОЧНОГО ПОДКОМПЛЕКСА АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ. / Известия ИГЭА. 2014. № 4 (96)
Характеристики трансакций с точки зрения теории контрактов | Актуальные проблемы коммерческих страховых организаций

Прямой эфир

Последние вопросы FAQ
Помогите Решить!!!! В течение первого года деятельности было продано 90 000 единиц продукции по цен...
  3 января 2015Подробнее...
Как определите альтернативную стоимость экономического блага, если известно, что на производство тре...
  21 декабря 2014Подробнее...
Добрый день! Передо мной сейчас стоит несколько задач. Не знаю с чего начать. Но есть наверно как...
  25 июля 2014Подробнее...

Яндекс.Метрика